Produzir carne lesa mais o ambiente do que produzir cereais. Por isso nalguns sítios, como na Bélgica, já se reduz o consumo de carne uma vez por semana.Os bovinos serviam no início como animais de carga e para produção de leite. Hoje consome-se 229 milhões de toneladas de carne de vaca por ano.
Em Gent, no Norte da Bélgica, o consumo de carne foi banido às quintas-feiras. Nesse dia os restaurantes, cantinas e escolas não vendem bifes
Actualmente, 20% dos animais que habitam o planeta foram criados pelo sector da pecuária para consumo humano.
Para produzir um quilo de cereais são necessários 1500 litros de água. Para um quilo de carne gastam-se 15 mil litros e 990 litros para um litro de leite.
in «Diário de Notícias» de 20-12-09
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